A Novonesis összefoglalója rávilágít a borpiac 2024-es trendjeire, hangsúlyozva a minőségi borok iránti kereslet növekedését, a zöld irányzatok előretörését, valamint az alacsony és alkoholmentes borok térnyerését.
Lényegesebb megállapítások
- Az emberek kevesebb, de jobb minőségű bort fogyasztanak, előnyben részesítve az öreg szőlőtőkékből származó borokat (például Görögország, Portugália, Dél-Afrika).
- Friss, alacsony tannintartalmú borok iránti kereslet növekedése hűvösebb éghajlatú területekről (Sauvignon blanc, Muscadet, Magaslati Merlot).
- A Z generáció életmódja és klímaváltozás miatti aggodalmai befolyásolják a borfogyasztási szokásokat, növelve a No & Low alkoholos borok iránti érdeklődést.
- Regeneratív szőlőművelésből származó borok népszerűsége nő: betegségekkel szemben ellenálló szőlők ültetése, hűvösebb klímájú területek (Oregon, UK, Priorat).
- A természetes borok iránti kereslet növekedése, bár a fogyasztók néha csalódottak a minőség miatt.
- Fémdobozos borok iránti érdeklődés növekedése, mivel gyártásuk és szállításuk kevesebb CO2-kibocsátással jár.
- A következő öt évben a borpiac prémium szegmensének növekedése várható.
- A boroknak mindig kiváló ízűnek kell lenniük, még gyengébb évjáratok esetén is.
- Bár a csendes borok globális volumene csökken, értékük várhatóan 2-3%-kal nő az elkövetkező öt évben.
- A pezsgőborok, alacsony/alcoholmentes borok, organikus és természetes borok, valamint prémium borok vezetik az értéknövekedést.
- Az alcoholmentes borok termelése és bevétele jelentősen nőtt: 2022-ben 37 millió liter termelés és 322 millió eurós bevétel.
- Az ilyen borok népszerűsége különböző élethelyzetek miatt nő, amikor az emberek egészségügyi vagy vallási okokból kerülik az alkoholt.
Globális Termelés és Fogyasztás
- A globális szőlőterületek harmadik egymást követő évben csökkentek.
- A globális bortermelés 2023-ban jelentősen csökkent, közel 25 millió hektoliterrel (-9,6%) 2022-höz képest.
- Az EU 2022-ben a világ bortermelésének 48%-át tette ki, bár ez az arány 1,8%-kal csökkent az előző évhez képest.
