Hozza ki a legtöbbet a borban rejlő ízpotenciálból és gondoskodjon a gyors almasavbontásról!
Gyakorta előfordul, hogy a borkészítési folyamat erjedés előtti szakaszaiban előforduló minőségi problémák, valamint a kiszámíthatatlan almasavbomlás hátrányosan hatnak a bor jellemzőire, illetve a borkészítés hatékonyságára.
A leggyakrabban felmerülő gondok – például a magas illósavtartalom, az ízhibák és a zavarosság – az erjesztés esetleges elhúzódására, illetve a folyamat elején jelentkező egyéb kockázatokra vezethetők vissza.
A fentieken túl a spontán erjedés vagy késedelmes malolaktikus fermentáció miatt kevésbé irányítható az aromaképződés, emellett pedig a teljes borkészítési folyamat lelassul.
Váltson fokozatot a borkészítésben és szabadítsa fel bora valódi ízpotenciálját!
A Viniflora™ SuperNoVA lehetővé teszi, hogy a malolaktikus fermentáció egy időben kezdődjön az alkoholos erjedéssel, egyszersmind gyorsabban menjen végbe ahhoz képest, mint ha Ön a már ismert megoldások valamelyikét alkalmazná. Az újdonság csökkenti a bor elkészítéséhez szükséges időt, egyszersmind megakadályozza a nemkívánatos flóraképződést.
A Lactobacillus plantarum és az Oenococcus oeni baktériumok különleges kevert kultúrája, a Viniflora™ SuperNoVA kimagasló szinergiát teremt.
A Viniflora™ SuperNoVA felhasználásával készült borokat a gazdag enzimösszetételnek köszönhetően intenzív aroma és gyümölcsös ízjegyek jellemzik, valamint csökken az illósavasság kockázata is.
További információkat a terméklapon olvashat.
