Újra életet lehelhet a megakadt erjedésbe – így csinálja…
Fermentis protokoll az elakadt erjedés újraindítására – biztonságosan, hatékonyan.
Fermentis és Chr. Hansen termékek jelölése
A Fermentis és a Novonesis (Chr. Hansen) borportfóliójába tartozó termékek egyikét sem kell feltüntetni a címkéken.
MÉZBOR élesztő a Fermentistől
A mézalapú must nehéz környezet az élesztő számára, mivel magas cukortartalma más tápanyagok hiányához kapcsolódik. Több év kutatás-fejlesztés és kísérletek kellettek ahhoz, hogy
a Fermentis megbirkózzon ezzel a kihívással.
Elakadt erjedés protokoll
A Fermentis elkészítette az újraoltási protokoll ajánlását.
Savtermelő élesztők
Viniflora® OCTAVE-ban lévő élesztőtörzs képes növelni a fehér- és a rozé borok savasságát, és az íz összetettségét a csonthéjas gyümölcsök jegyei hozzáadásával.
SPECIALITY ÉLESZTŐK „haladó” borkészítőknek
Borászoknak, akik közelebb szeretnének kerülni a vadélesztőkkel való alkoholos fermentációhoz. Alkalmasak bio borokba is.
Aromakinyerés a tiolképző fajták esetében
Aromakinyerés, SafOEno™ CK S102 lenne az ideális tiolélesztő? Tanácsokat adunk arra vonatkozóan, hogy Ön miként hozza ki belőlük a maximumot.
Termékeink BIO/organikus borokba
A termékeink többsége felkerült a Biokontroll Hungária „Borászati termékek előállításához alkalmazható készítmények” listájára.
ÚJ: SafŒno™ SPK 05
Minőségi, tiszta és friss profilú fehér alapborok készítéséhez ideális aktív száraz élesztő