A SpringArom® új alkalmazási lehetőségei
A SpringArom® egy magas természetes glutation-tartalmú inaktivált élesztőkészítmény, amely hatékony antioxidáns védelmet biztosít a must és a bor számára. A glutation az egyik legerősebb természetes antioxidáns, amely képes megkötni az oxidáció…
Új FERMENTIS termékek!
Örömmel mutatjuk be a Fermentis két legújabb borászati innovációját: a SpringFix™ Mousy és a SafŒno™ Bioprotect MP-72 termékeket, amely a modern borászat legfontosabb kihívásaira kínál professzionális megoldásokat. A SpringFix™ Mousy hatékony, kifejezetten a…
Újra életet lehelhet a megakadt erjedésbe – így csinálja…
Fermentis protokoll az elakadt erjedés újraindítására – biztonságosan, hatékonyan.
Fermentis és Chr. Hansen termékek jelölése
A Fermentis és a Novonesis (Chr. Hansen) borportfóliójába tartozó termékek egyikét sem kell feltüntetni a címkéken.
MÉZBOR élesztő a Fermentistől
A mézalapú must nehéz környezet az élesztő számára, mivel magas cukortartalma más tápanyagok hiányához kapcsolódik. Több év kutatás-fejlesztés és kísérletek kellettek ahhoz, hogy
a Fermentis megbirkózzon ezzel a kihívással.
Elakadt erjedés protokoll
A Fermentis elkészítette az újraoltási protokoll ajánlását.
Savtermelő élesztők
Viniflora® OCTAVE-ban lévő élesztőtörzs képes növelni a fehér- és a rozé borok savasságát, és az íz összetettségét a csonthéjas gyümölcsök jegyei hozzáadásával.
SPECIALITY ÉLESZTŐK „haladó” borkészítőknek
Borászoknak, akik közelebb szeretnének kerülni a vadélesztőkkel való alkoholos fermentációhoz. Alkalmasak bio borokba is.
Aromakinyerés a tiolképző fajták esetében
Aromakinyerés, SafOEno™ CK S102 lenne az ideális tiolélesztő? Tanácsokat adunk arra vonatkozóan, hogy Ön miként hozza ki belőlük a maximumot.